低糖質料理 ― 2020/04/09 10:33
外食しなくなり、三食せっせと真面目に
料理しています。
出来るだけ人混みの少ないお店や
遅い時間の買い物に行ってます。
おかげ様で感動のスーパームーンも
見上げつつ歩くことが出来ました。
ちょっとお高めの値ですが
自然食品の店で
冷凍ささみを買い、
自然解凍し、糖質オフレシピを見、
ささ身蒸しを、
鋳物鍋・ストウブの小さいのを使い
塩と日本酒（大さじ一杯弱）で
片面6分、ひっくり返し５分。
弱火で蒸してみました。
意外と味が凝縮されて美味しい！！
冷蔵庫に残っていた 湯葉と蒸した三つ葉と一緒に
ほぐしたささ身を入れめんつゆで和えました。
色々なあえ物に使ったり
サラダに入れたりおうどんの汁に浮かべたり
使い方がたくさんありそうです。
とりあえず残ったささ身はガラス瓶に入れ
冷蔵庫の見やすい場所に入れました。
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