セロリが美味しい2017/04/26 10:59

 スーパーで鮮度の高そうなセロリを見つけ購入。

 ジュースにしようか、スープにしようか、

迷った末、これ一品で済ませられる簡単「パスタ」に。

 材料:) ニンニク、鷹の爪、セロリ、トマト、
      缶詰オイルサーデン、ベーコン、大葉、顆粒コンソメ、水

セロリ等


セロリパスタ

トングなど

 あ、先日、キッチンコーナーで欲しくて仕方なかったシリコントングと

シリコンお玉、木製お玉を買ったの。

これを早く使いたかったのもあったかな。

ステンレスのはフライパンなどの表面を傷つけそうで

しかも音が嫌でずっときになっていた。

新しくて気持ちいいし

使いやすくて 楽しい!!  )^o^(

焦らないで2017/01/30 14:12

 なかなか足首の骨がくっつききらなくて
オマゴチャンのお迎え、買い物やリハビリ以外、
外に出かけていない。

 仕方ないので家でできるストレッチを
ほんのちょこっとずつしていたら あれ? なんと筋肉痛に?
もしかしたらこの調子でいけば
うまくくっついてくれるかしら。
ドルチェグストの宇治茶
       (新発売?のドルチェグスト用宇治抹茶)
       (手軽で でも 美味しい)

 新しいキッチンが開放的で嬉しく
汚れたらすぐ拭き取って頬ずりしてますが(笑;;)
あ~~~この気持ち、
いつまで続くやろっ、、か、、。

◆蓮根餅づくり

       (すりおろし蓮根+白玉粉+豆腐)
        ねぎ入りとゴマまぶし二種類)
蓮根餅


野菜ペースト作りとDIY2017/01/23 15:17

 毎日とっても寒いですね。
 昨日、娘が、
もうすぐ一年生になる息子のため、
お兄ちゃんと二人で使える机をDIYコーナーを借りて
手作りするって連絡くれたので
連れと一緒にジジババも参上しました。
といっても私は見ていただけですが、、。
DIY
          (なんでも頑張り屋母さんに ムネキュン)
      (床でごろごろ寝そべって本読む子たち、ここで読めるかな)

 晩御飯は買ってきた菊菜をメインに、
「NHKきょうの料理2月号」から気になっていた
菊菜ペーストを作ってみました。
(江戸料理読本メニューは作りたいけど作れない状態です、、)(-"-)

材料:)  菊菜2束 
菊菜
 長ネギ1本  干桜エビ10g  生姜すりおろし
      オリーブオイル100cc  醤油大匙1

  フライパンで野菜を炒め桜エビは最後の方で入れる
  鍋に移し替えオリーブオイルを足し蓋をして一分蒸す
  粗熱を取り
ブレンダーでペースト状にし、
ペースト状態
其の後、容器に保存。

 晩御飯は一部 このペーストに生クリームチーズ少々を使い
パスタにしました。
パスタ
         (写真っていうか盛り付けが汚い、、、)(-"-)
今夜はこのペーストを使い蒸鶏に添えようかと。
このペースト、桜エビの香りはしますが、
菊菜の味も香りもしないので
苦手な人も使えるんじゃないでしょうか。

三冊の料理本を学ぶ2017/01/12 16:03

 歌舞伎カレンダーが欲しくて
歌舞伎関連のネット店でポチッして手にした巳之助カレンダー。

 ついでに、
「江戸料理読本」 松下幸子著 ちくま学芸文庫 もゲット。
もともと単行本で出ていたものを文庫化したもの。
江戸料理読本


 まだちらちらとしか読んでいないのですが
江戸時代の食文化、
想像以上に手間暇かけて作られていて感動。
食への姿勢が凛と感じられ ほんのちょこっとでも
真似してみたい!!

 料理本、刷られたものや手書きものが大阪京都を中心に
いくつかあったらしい。

 例:)   鯛飯   素人包丁
  
  是も魚の水洗いよくし 三枚におろし腹骨をすきとり 其後
川水にて右のあらを いかき(ざる)に入れ湯煮しとり去(のけ)
跡の湯へ直ぐに米を仕かけ焚くべし さて木を引かんとする前
彼両肉を其上に置き焚終其肉を取出し 楊枝などにて細かく
むしり 新敷布巾につつみてもむべし よくもみて飯に交合す
かけ汁は かつを出し醤油かげんすべし 
加益  おろし大こん・ねぶか小口・浅草のり・とからし(とうがらし)

 すごいわ!  )^o^(

  料理の手順も 古い日本語も!!

 わくわく、きゅんとする。 

 でも、昨夕 実際 作ったのは

      何年か前に買った↑この本の中から、、、
「たことモッツァレラのトマトゼリー」 

たことモッツァレラのトマトゼリー


本=お寺ご飯

今年の目標ー丁寧な食事作り2017/01/08 20:16

 もたもたしているうちに早今年も八日目。
は、は、はやいなぁ~~~。
 調子に乗って歩くと大した距離でもなくのろのろ歩いているのに
どうしても浮腫みや痛みが出るので
ついつい 家にいることが多い。
 それで、本を見たりすることが多いのですが
いかんせん、歳のせいで ちっとも頭にしみ込んでこない。((+_+))

 血圧やらいろいろ数値も気になるし
どうしても写真のある料理本に目が行き手が伸びる。
 とりあえず、普段、箱に終い込んでいたスロージューサーを
キッチンのコーナーに常時
スロージューサー
置く事にした。
野菜と果物
      材料; ホウレンソウ、人参、カブ、セロリ、リンゴ、
           キウイ、レモン)
ジューサー作動

ジュース

 今年はめんどくさがらず食事の準備と向き合うことで
丁寧にきちんと 
本=お寺ご飯
食事を味わってみよう!!  
                ↑この本、心が広がって
参考になるレシピが沢山あります。


庭の柿が実ってます2016/10/28 15:07

 柿の木が色づいてきました。
柿
        ちょっと 飾ってみました。

柿の木
         (とってもワイルドです) (#^.^#)
 できるだけきれいなものは 知人に配ってます。
柿

 我が家では今夜、
切った柿を砂糖と白ワイン、レモン汁とあえて
デザートにする予定。

 茎ブロッコリーも少しずつしか収穫できないけど
ちょっとしたサラダにそえてみたり
しています。
 今日はオマゴチャンがお泊りに来るので
鋏でチョッキン出来る分を残しています。 )^o^(

ハンディブレンダーを買った2016/07/06 10:52

 ずっと前から欲しかったブレンダー。

 洗濯機のロックがかからなく回らなくなったので
修理依頼に家電ショップへ。

 ほんでやっぱり。(苦笑)

 充電式のハンディブレンダーを買っちゃいました。

 夏に離乳食のいるオマゴチャンが二人も来るしな~~。( ^)o(^ )

 早速練習、練習~~と
まずはパンプキンスープ作り。
 にんにくスライス一片と玉ねぎを炒め、
さらにかぼちゃを入れ炒め、
かぶるくらいの水を入れ
柔らかくなるまで5分ほど煮て牛乳を加え
ハンディブレンダーをのの字を描くように回す。

あっという間に出来上がり。


 昨年末にちょっと遅いかも?とあわてて植えた
大きい球根がやっと咲いてきました。
カサブランカ

ユリ科だけど名前がついてなかった?から
いろいろ妄想したけど
カサブランカでした。( ^)o(^ )

掘った芋で肉じゃが、作りました2016/06/08 14:49

 ちっこいのやら、虫食いのやらを選んで
肉じゃがを作ってみました。
肉じゃが材料

肉じゃが


 あまりにも肩や首の痛みが続くので
整形外科でMRIを撮ってもらい、
              (ドキドキの初体験)
第七頸椎症(頸椎ヘルニア)ということで

そこに神経根ブロック注射をしてもらってきました。
 (今週末、白馬に行きたいので、、、)(#^.^#)
なんか、効いてきた気がします。 やったぁ~~)^o^(