冷凍卵を作ってみました ― 2015/01/16 14:21
先日見たNHKの「あさいち」で
去年大ブレイクしたという冷凍卵の作り方を
紹介していました。
全然知らなかったのですが、結構面白い！！思い、
早速自分もやってみました。
（紙容器ごと冷凍庫に3日入れた後の↑
膨張して割れ目が見える卵）
（そのままでは剥きにくかったので水道水を流しながら
剥いたらツルンとすぐ剥けた）
（暖房の効いてない寒いところでの二時間後
まだ解凍しきってない）
（その40分後、、、当り前？でしょうが、白身は普通に
解凍されるんだ、、、）
黄身はねっとり系、凝縮された味で面白い。
黄身を１５分か20分醤油に浸けるとこれまた美味しいらしい。
（「あさいち」の受け売りです）
お山に行く時のおにぎりに入れたらレパートリーが増えるわ！！
（３～４日前の朝焼け 《7時前》 が綺麗だったので撮ってみました。
でもこのとき以外はずっと曇り空だったのですが、、、、。
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