イチジクのサラダとウールロールパン ― 2021/09/15 14:11
長雨のせいか
野菜が高めですね。
我が家の柿も赤くはなってきているのですが
フニャフニャで食べられそうなのは少ないです。
烏と雀はたくさん来てつついていますが、、、。
だからってこともないのですが、
大好きなイチジクを買ってきました。
早速サラダにして
ワインと一緒にいただきました。
ドレッシングの隠し味にクーちゃんミカンを
混ぜてみました。甘さが合う気がします。 笑;;）
（北海道の細長いヤングコーン ↓ ）
（蒸した後バター醤油を絡めた。ひげも食べられます。）
（安価です、390円）
(ウールロールパン作り ↓ 一次発酵後、切れ目を入れ
くりくりと巻き二次発酵後180度23分くら焼く。）
心地よい秋の風 ― 2021/09/28 13:40
ご近所ほぼ同じ道巡りのウォーキング日々でしたが
少し遠出。京都縦貫道を通り丹波インタ-で下り
久しぶりの琴滝へ。
水量たっぷり、マイナスイオンたっぷり。
きもちのいい風を感じてきました。
そこから須知城跡に上がり
買ってきた穴子巻き寿司を頬張りながら
久しぶりの新しい秋の空気を
（向かい側に見える美女山。以前、何回かあがってます。）
胸いっぱいいただいてきました。
旬のアケビを食す ― 2021/09/28 14:09
娘が見つけ、あっ、お母さんが好きそうなやつや！
と、買ってきてくれた「アケビ。」
早速洗い、中の実は細かい種を口の中で転がしながら
吐き出し白いほんのり甘い部分だけ喉の奥へ。
懐かしい大好きな味わい。
アケビは熟すと自然に割れ中の実が見えるところから
「開け実」アケビといわれるらしい。
山あいで育った私には懐かしい味です。
皮は１時間ほど水に浸しあく抜きし、
水を拭き取ったあと、内側に小麦粉を振り
豚ミンチと刻んだネギ、おろし生姜、塩こしょう。
よく揉んでアケビ皮に挟む。
油を敷いたフライパンで焼き目をつけ
お酒を振り入れ蓋をして蒸し焼きに。
味醂、酒、醤油、砂糖を同分量で
タレを作りタレの中で転がしながら味をしみこます。
エリンギを添えて。
少しアクが残っていましたがそれも山の味。旬の味。
美味しくいただきました。
洋蘭の植え替えと月下美人の挿し木 ― 2021/09/30 15:05
二、三ヶ月前に買った洋蘭の中サイズ。
（スミマセン。(_ _) ↑これは今飾っている
ゲイシャワルツってすごいネーミングの中サイズ蘭）
今年の暑い夏に 長持ちせず、花がしぼみ枯れ落ちてしまったのを
放っていたのですが
虫の声賑やかな涼しい秋になり、
もったいないから
植え替えて育ててみようかな、と動画をちらっと確認し、
早速やってみようと作業開始。
来年春にもしかして一つくらい花が咲くと嬉しいな。
昨夜、月下美人が１１輪も咲いた。
（写真はその一部、夕方の蕾たち）
１１輪。そのうちの一輪はなんと！
６月に土替えしたとき
ポキンと折れてしまったうちの一つに咲いてくれた一輪です。
折れたうちの三っつほどを挿し木にし根を育て、
さらに植え替えたもの。
植物の生命力ってほんと強い！！
昨夜咲いた花の葉っぱの茎部分を切って、
こちらも挿し木にした。
ちょっと時期遅れ！かもだが
思い立ったら吉日ということで
生命力にかけるわ。笑;;）
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