明けましておめでとうございます ― 2021/01/07 11:09
遅れてしまいましたが
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
七草がゆも 気が入らないから作らない 新年ですが
自分なりにそれなりに頑張っていこうと思います。
少し重なり、少し日にちをずらしてやってきたオマゴちゃんたち。
新年早々、鼻血を出した子も。。 笑;;）
やっぱりお参りしないと落ち着かないから
一人でせせらぎ山道（参道）を上がり、
お参りしてきました。
（夫は年末直前,頭とおでこに帯状疱疹が出来、ギリギリ
病院が閉まる前で診断、薬をもらえ、ラッキーでした。)
この山道は人が一番少ない急道。。。
いつもの年に比べ
上に上がってみても、
八幡宮の人出はめっちゃ少なかった。
神様も寂しげだったかな。。。
マッシャー買いました(^_^;) ― 2021/01/26 15:19
今さら、そして、今頃なんですが
マッシャーを買いました。(^_^;)
今まで長くスプーンや伸し棒で潰していたのですが
関節炎の指の調子の悪い日がままあるし、
ずーーーーっと迷いつつ欲しかった。 （笑;;）
潰すのが楽しいです。(^_^;)
（クリームチーズ入りカボチャサラダ）
パシーマコットンに包まれて眠るのが好きなのですが
さすがに長年使い裏側がボロボロ。よじれた布がちぎれだしたので
新調し、今までのは 雑巾にすることに。
柔らかくてガラス窓拭きにもワックスがけにも
床拭きにも、雑巾として最高です。
オマゴちゃんリクエストでレーズンを いっぱいいっぱい！
入れ込んだ(^_^;)
全粒粉入り食パン作り。
ちょっと焼きすぎた感じだが
大好評！！！でした。
やったーー！ (*^_^*)
綺麗に見えたウルフムーンとカンパーニュパン作り ― 2021/01/29 14:03
坂のある住宅街の中を歩いていて
見とれてしまったウルフムーン。
綺麗な自然美ですね。
思わず通りの角々で立ち止まりうっとりした。
（夕方5時45分頃）
（夕方6時半頃）
夕食後、月見からの連鎖(私の能の中つながり）で (^_^;)
カンパーニュパン（田舎風パン）作り準備。
準強力粉250ｇ、 ライ麦粉50ｇ、温湯250ｇ、イースト6ｇ、
塩5ｇ、純蜂蜜3ｇ。
これら材料をゴムべらで混ぜて一次発酵（30度1時間）後、
オーバーナイト。 （冷蔵庫で一晩寝かす。）
翌朝少し室温で戻し、ゴムべらで持ち上げるように数回捏ね
クッキングペーパーを敷いた鋳物鍋（ストウブ鍋など）に入れ
蓋をしたまま30度1時間、二次発酵。
蓋をしたまま250度15分、
蓋を取って250度24分焼いて
できあがり。
チーズやスープ、オリーブオイル漬け
好きなもの、何でも合います。
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