うきうき探し帖（心象スケッチ）

　湿地帯や川沿いで見られるシダ科のあのクリッと
ぜんまいみたいに巻いた頭。
　伸びはじめた葉の先がまだしっかりと巻いてる、
長さ１０センチ前後の頃にポキンと摘みとるらしい。
　（間違えたら怖いのでまだ自分で摘んで食べたことはない）
　このコゴミは先日立ち寄った日野ダリア園で
200円でかったもの。

　てんぷらや味噌和えクルミ和えなどもいいらしいですが、
楽チンオーソドックスに「からし醤油」和えにした。
　苦味やアクも無くとても美味しい。