うきうき探し帖（心象スケッチ）

　先日観た映画「天のしずく」、
料理家・辰巳芳子さんのレシピから「玄米スープ」を
体調を少し崩している娘のために私も作ってみました。

　　材料：）　無農薬玄米４０g　　昆布３センチ角２枚
　　　　　　　　梅干し１個　　水３カップ

　作り方：）　　◆前の晩、玄米を洗いざるに上げておく（６時間以上）
　　　　　　　　玄米を油気のない厚手鍋で　いる。（鍋は中温でしっかり熱しておき、
　　　　　　　　それを弱火と中火の間くらいの火力で小麦色になるまで　いる。

　　　　　　　　（私の場合、量が少ないので５分弱で小麦色になった）

　　　　　　　　　◆漢方薬を煎じる土瓶に、いった玄米、昆布、梅干し、水３カップを入れ
　　　　　　　　蓋をしないで中火でふつふつ煮立つまで待ち、そこから弱火にし
　　　　　　　　ほんの少し蓋をずらしてかぶせ、

３０分煎じる。

　とっても香ばしいいい匂いにほっぺがゆるみます。

　映画の中で長島愛生園の宮崎かずゑさんが、
長らく苦楽を支えあった親友の死期が近づいてきた頃、親友のために不自由な手で
木杓子をかき混ぜスープを作っておられた凛とした風格を思い出します。

　誰かのために一生懸命「いのち」を紡ぐ栄養満点のあったかいスープを作ることは
お互いの係わりをもはぐくみ前に進む力をもらえます。
　食はやっぱり「いのち」の源かなあ。

　スープカップに入れ（ステンレスポット）娘との待ち合わせ場所に配達。
「健康的なスープにあったまりました」メールがきました。
　私も残りを少し飲んでみました。
　玄米の自然な甘さにびっくり。ほんとにほっこりします。　

　あっ、この玄米のカスも

少しいただいてみました。
たくさんは無理だけど、少しなら摘んで甘みとやらやら柔らかさに
美味しさを感じました。