先取り感満喫の公園紅葉 ― 2021/11/04 10:51
ぽかぽか陽気の昨日。
丹波自然公園ウォークをしてきました。
秋っていいですねーーー。
お腹が空きまくりです。（(^_^)/~
つぶやくほどのことでもないが(*^_^*) ― 2021/11/10 13:57
先日の土曜日。
丹波町の低山、愛宕山を少し歩いてきた。
もう登り口から草むらの中に登山口の標識があったり、
以前の台風の倒木もそのままで、
何より蜘蛛の巣がいっぱいで
トレッキングポールで蜘蛛の巣払いを
し続けっぱなし。
もしかして長く誰も歩いてないのかも知れない。
んで、、、。そのせいかも？？
取り憑かれたみたいに、
途中から肩がめちゃ！痛い！
腕が痛い！！
三日間凄くしんどかったが、今は少しずつマシになり、
ホッ！ほっ！
気乗り薄い山の時は
上までいかず途中で下りてしまった方がいいね。
それでも翌日の穏やか日和の日曜。
レンジフード洗い。
左手でゆっくり時間をかけ、
それでも綺麗になって気分よし。
静岡御殿場のキャンプ場に一泊で行った娘家族。
朝の富士山が綺麗に見えた！と写真を送ってくれた。
早速スマホのロック画面に設定した。 笑;;）
晩秋だね。
さつまいもケーキを作った。
サツマイモと砂糖少なめとバター、メレンゲにした卵だけで作った。
生クリームを入れ忘れたせいか少ししっとり感が少なくあっさり。
黄昏 ― 2021/11/16 11:01
(^_^;) 心もふわり、黄昏れています。。。
フォカッチャを作ってみた ― 2021/11/22 14:33
雨ですねーーー。
結構な日を重ねてるが、
右っ側の首、肩、腕が痛いのがなかなか治らない。
（昨日はお風呂のドア磨き、カビ取りしたしな、、、。）
でもそろそろパン作りもしたくて
そんなに捏ねたり形成に時間を取られなくても良さそうな
フォカッチャを初めて作ってみた。
材料）
強力粉200ｇ薄力粉50ｇ、ドライイースト3ｇ
水180ｃｃ、塩3ｇ、砂糖20ｇ、無塩バター25ｇ
（オリーブオイル、庭でつまんできたローズマリー少し。）
（↑焼く前に、、）
捏ねるのはボールの中で3分。
手動攪拌でニーダーに混ぜてもらいました。
そのまま一次発酵、30°45分くらい。ベンチタイム10分。
ガス抜き後二次発酵、35°40分。
200°14分焼いた。
実は先日、道路を通るたび気になっていた
イタリアンのお店に予約してなくても入ることができ、
そこでいただいたフォカッチャが
柔らかくオリーブオイルとマッチして
おいしかったのです。
シェフ一人で！！
掃除から接客、メニューすべてせわしげに
やってるお店。
（デザート写真だけ撮っていた。） 笑）笑）
席を6割ほどに抑えているから
一人でやらないと収益が出ないのだとか、、。
添えるパンも当日朝に作っておられるとか、、。
す、す、凄い！！！頑張りすぎや！
お店の膨らみには負けたけど（笑;;） ←当たり前やン。(^_^;)
結構いい感じにふわっと仕上がったから
今夜はパスタとワインに合わせて
食べようと思います。。。(*^_^*)(^_^)/~
近づく師走前に ― 2021/11/29 14:22
ちょこちょこっと引き出しの中やらあちこち
落ち着かない中途半端な掃除をしたり（苦笑）
舞ってくる落ち葉を掃いたり、、
それでもほんの10分とかからないちいさなお寺の
最後の紅葉を観に行き、満足～～～。(*^_^*)
二日に分け、オマゴちゃんたちに渡すパンも作った。
そんなこんなの師走前、、。
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