無水カレー ― 2019/10/29 13:52

無水カレー
　デリーカレーソースを使い
先週無水カレーを作ったら
美味しくて
今日カレーソースを変えて　また作ってみました。

さぼりたいとき、野菜室を掃除したいときの　料理。
でもおいしいし。。。

　バーミキュラの重い無水鍋を使い低い温度に
1時間くらい鍋を掛けます。

　30種類の選りすぐったスパイスで作られているソースを使うので
肉や野菜ののこりもので材料を柔らかくすればいいだけ。。。
　　　（セロリとトマトは絶対入れます）

このインドカレーソースは
煮立ててしまうとスパイスの香りが飛んでしまうから
最後ごく弱火で10分ほど混ぜて終わり。

　秋だし、食べすぎに注意！です。

by つらら [料理] [雑記] [コメント(0)｜トラックバック(0)]

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