手捏ね食パン作り ― 2020/08/07 17:01
時々、土、日曜の朝向けに
ストレス解消も兼ね？？
手作りパンを捏ねています。
今回は全粒粉入り食パン作り。↓二次発酵前の様子。↓
（ガス抜きがちゃんと出来て無く、穴がみえる。）
（平日はご飯に味噌汁派です。）
あんまり上達はしていないが、捏ねる作業が好きです。
十数年使用の
発酵機能が付いていないオーブンだから
室温発酵が出来る季節限定です。 笑;;）
（暑い日が続いているので月下美人ちゃんが
次々咲いてくれます。）
最近のコメント